怎样选购月饼

没有月饼的中秋节，算不上是一个圆满的佳节。但是，你知道该怎样选购月饼吗？

A：看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

B：看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。

C：看生产日期和保质期，检查包装是否完整。

D：看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。

另外，有的月饼看起来发暗，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。

E：要闻月饼是否有油脂腐败的味道。

F：月饼在切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。

月饼吃法讲究多

每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。举家欢庆，万家团圆，一边赏月一边品尝月饼，其乐融融，在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是，吃月饼还有些讲究呢。

吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，最好是现买现吃。

吃少莫吃多。月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。

宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

先咸后甜。月饼一般有咸甜两种，如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

边吃月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶，兴趣更浓。

要细嚼慢咽。吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。

有病者不宜食。月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎（胆结石）、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃为他们特制的月饼。

编辑：Anson