原料:
蛋 ... 1个
低筋面粉 ... 150克
A 料
奶油 ... 75克
糖 ... 100克
花生酱 ... 75克(咸的)

步骤:
作法步骤：
烤箱先预热到 180 ℃。
放在烤箱上层，烤约 12分钟。
A料混合打到松发，加蛋打匀，再把面粉筛入拌匀成面团。
把面团塑成扁方块，用切面刀切成 48 块。
一块块排在烤盘上，用平的杯子底沾些干面粉将之压扁。
烤前用毛刷把多余的干面粉刷掉；也可用各种工具在表面压出花纹再烤。

备注：
这种小西饼极为香脆可口，但制做时不可因其面团较湿软就多加面粉，否则烤好会太硬。

鸡肉肠芥汁薯茸
材料:
4 条 鸡肉肠
6 个 薯仔
0.3 杯 脱脂鲜奶
1 个 挤花袋

调味料:
1/2 茶匙 糖
1/4 茶匙 盐
1/2 茶匙 日式芥酱

步骤:
1. 马铃薯洗净，烚熟，去皮，搓起，加入脱脂奶、调味料拌成芥汁薯茸，备用。
2. 烤箱调校至摄氏180度，预热五分钟，放入鸡肉肠烤约8分钟，待鸡肉肠表面呈金黄色即可，取出鸡肉肠上碟，挤上芥汁薯茸伴食。

番瓜粟米饼
原料:
番瓜180ｇ
粟米1/3杯
自发粉半杯
水1/4杯
油2茶匙
调味料：
盐半茶匙　
胡椒粉少许

步骤:
番瓜去皮去瓤、切幼条。
　 番瓜条与粟米拌加入粒拌匀,加入调味料拌匀。
　 自发粉加水拌匀,置30分,加入油成粉浆。
　 将番瓜及粟米粒加入粉浆中
　将11/2汤匙的材料放入热油中,半煎炸至金黄。

咖哩鸡
材料：
鸡 腿 2 只
洋 葱 丝 半 个
薯 仔 2 个
咖 哩 粉 1 汤 匙
大 蒜 末 1 汤 匙
胡 萝 卜 1 条
椰 浆 1 / 2 杯

调 味 份 量 ：
盐 1 茶 匙
胡 椒 粉 1 / 2 茶 匙
香 叶 2 片

步骤:
作法：
鸡 腿 剁 块 ， 出 水 去 腥 味 。
薯 仔 、 胡 萝 卜 削 皮 切 成 块 。
平 底 锅 烧 热 后 ， 加 2 匙 油 倒 入 面 粉 炒 一 下 。
再 加 入 洋 葱 丝 、 大 蒜 末 、 鸡 块 、 薯 仔 、 胡 萝 卜 继 续 炒 。
撒 一 些 咖 哩 粉 、 辣 椒 粉 炒 到 香 味 出 来 。
加 水 3 杯 ， 调 味 料 及 香 叶 ， 换 到 深 锅 中 ， 用 小 火 煮 到 香 酥 。
最 后 淋 入 椰 浆 就 可 以 起 锅 。

朱古力吉士慕斯杯
原料:
朱古力mousse粉200g
奶240g
忌廉300g
吉士忌廉500ml
水蜜桃少许
薄荷叶少许

步骤:
1.将朱古力mousse粉加入奶,忌廉用打蛋器打到企身
2.将吉士忌廉倒落杯至一半高
3.然后将(1.)倒落杯,加水蜜桃,薄荷叶在上面,放入雪柜雪冻

编辑：魅姬